習近平：要向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，同時要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動物微生物要熱量、要蛋白。

這段話出自2022年3月6日習近平總書記看望參加全國政協(xié)十三屆五次會議的農(nóng)業(yè)界、社會福利和社會保障界委員時的講話。

國以民為本，民以食為天。我國“人口基數(shù)大，人均資源占有量少”的基本國情，決定了我們必須在毫不放松糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，積極推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，努力開發(fā)和豐富食物資源，滿足人民群眾日益多元的食物消費新需求。

從2015年中央農(nóng)村工作會議首次提出“推動糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”，到今年中央農(nóng)村工作會議最新提出“農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系”，近年來，我國不斷拓展傳統(tǒng)糧食邊界，以實踐探索豐富著“大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀”。作為人口大國，我們用占世界9%的耕地養(yǎng)活了近20%的人口，土地特別是耕地的增長空間已極為有限。同時，我國擁有近40億畝草地、42億畝林地以及數(shù)百萬平方公里的海洋和江河湖泊，蘊藏著糧油肉蛋魚奶果蔬菌等豐富的食物供給來源，有待全方位、多途徑地加以合理開發(fā)利用。

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，大眾飲食結(jié)構(gòu)已從“食物80%以上來自主糧”，變成“一小碗飯配一大桌菜”。除碳水主食外，現(xiàn)代人更講究蛋白質(zhì)、纖維、微量元素等營養(yǎng)均衡搭配，“大食物觀”正是順應(yīng)了社會發(fā)展的需求。“大食物觀”并非要動搖糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)地位，尤其是在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不確定性增強的大背景下，更有助于我們主動對沖各種風險。今年全國糧食總產(chǎn)量13908億斤，不僅連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，還實現(xiàn)了總產(chǎn)量、面積、單產(chǎn)的全面提升，進一步夯實重要農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食供給的安全根基。

保證14億人吃飽吃好，絕不是一件唾手可得的事情。從解決溫飽，到實現(xiàn)小康，再到共同富裕，我們要依靠科技和改革雙輪驅(qū)動，把推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局作為新征程上鄉(xiāng)村全面振興的生動實踐，以“舌尖上的中國”滿足城鄉(xiāng)居民對美好生活的追求，確保手中的“中國飯碗”底氣更足、成色更佳。

本期解讀：姜葳 央廣網(wǎng)評論員