過(guò)年了，家家戶戶的餐桌上都擺滿了美食。這些年，我們的菜籃子、米袋子、果盤(pán)子，不僅品種越來(lái)越多，質(zhì)量也越來(lái)越好。這些都和我們國(guó)家種植、養(yǎng)殖技術(shù)的日益提高密不可分。南美白對(duì)蝦來(lái)自廣東湛江，這里為解決全國(guó)人民吃蝦問(wèn)題功不可沒(méi)。來(lái)自廣西來(lái)賓的甘蔗，讓我們的生活更甜美，在當(dāng)?shù)?，這也是一份甜蜜的事業(yè)。農(nóng)業(yè)關(guān)乎民生福祉。首先讓我們?nèi)フ拷纯茨抢锏膶?duì)蝦。

陳奕彬是國(guó)家863計(jì)劃海水養(yǎng)殖種子工程南方基地水產(chǎn)種苗與養(yǎng)殖研究所所長(zhǎng)，進(jìn)車(chē)間、魚(yú)蝦保種、配種、育苗、做實(shí)驗(yàn)是他每天的工作。

雖臨近春節(jié)，但實(shí)驗(yàn)室里，陳奕彬和同事忙個(gè)不停，他們正對(duì)南美白對(duì)蝦新品種進(jìn)行抗病性狀測(cè)試肌肉注射實(shí)驗(yàn)，也就是給蝦打針。南美白對(duì)蝦的新品種從2015年開(kāi)始研發(fā)培育，至今已經(jīng)八年。

陳奕彬：“我們第二個(gè)高抗病南美白對(duì)蝦新品種選育工作，取得了關(guān)鍵性突破，讓人很振奮。2023年，還有一件令我更振奮的事情，就是習(xí)總書(shū)記來(lái)我們基地，我見(jiàn)到了總書(shū)記。”

2023年4月10日上午，習(xí)近平首先考察了位于湛江市東海島的國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地。習(xí)近平聽(tīng)取了廣東省海洋漁業(yè)發(fā)展情況介紹，察看漁業(yè)良種展示，向現(xiàn)場(chǎng)科研和養(yǎng)殖人員詢問(wèn)選育技術(shù)、種苗長(zhǎng)勢(shì)、市場(chǎng)價(jià)格等。

習(xí)近平指出，中國(guó)是一個(gè)有著14億多人口的大國(guó)，解決好吃飯問(wèn)題，保障糧食安全，要樹(shù)立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海、牧魚(yú)，建設(shè)海上牧場(chǎng)，藍(lán)色糧倉(cāng)。

陳奕彬的成就感源自于他和同事們多年投入所取得的成果，說(shuō)起這個(gè)成果，可能很多人也都曾親口品嘗過(guò)。這就是如今市面上常見(jiàn)的南美白對(duì)蝦。在過(guò)去，南美白對(duì)蝦的種質(zhì)資源長(zhǎng)期依賴國(guó)外進(jìn)口，限制了蝦類(lèi)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，我國(guó)成立了863計(jì)劃海水養(yǎng)殖種子工程南方基地，開(kāi)展對(duì)南美白對(duì)蝦等水產(chǎn)動(dòng)物的育種研發(fā)工作。

陳奕彬：“基地聯(lián)合中山大學(xué)，從多個(gè)區(qū)域引進(jìn)多個(gè)種群，組成一個(gè)選育的基礎(chǔ)群體，又開(kāi)始經(jīng)過(guò)一代群體選育，加上五代的家系選育，歷經(jīng)大概八代、十年的時(shí)間，終于在2011年的時(shí)候選出國(guó)內(nèi)第一個(gè)抗病的南美白對(duì)蝦新品種：中興1號(hào)。”

“中興1號(hào)”成為國(guó)內(nèi)首個(gè)獲得認(rèn)定的南美白對(duì)蝦抗病品種。

如何通過(guò)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，讓越來(lái)越多的老百姓吃得更好?這也是踐行大食物觀的重要一環(huán)。讓陳奕彬印象最深刻的就是總書(shū)記對(duì)這一點(diǎn)的關(guān)注，心里無(wú)時(shí)無(wú)刻不惦記著民生福祉。

陳奕彬：“總書(shū)記非常關(guān)注，基本每一個(gè)品種他都問(wèn)養(yǎng)出來(lái)之后市場(chǎng)價(jià)格是多少，關(guān)注的是老百姓是否可以吃得起，能夠走進(jìn)千家萬(wàn)戶的餐桌。”

十幾年來(lái)，陳奕彬和同事們培育的對(duì)蝦品種一代一代不斷提升，除了抗病性，作為大規(guī)模人工養(yǎng)殖的種質(zhì)資源，更要考慮到經(jīng)濟(jì)性，讓更多人享受到對(duì)蝦的美味和營(yíng)養(yǎng)。 隨著海水養(yǎng)殖不斷發(fā)展，如今，湛江的對(duì)蝦產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了年產(chǎn)20多萬(wàn)噸，成為我國(guó)名副其實(shí)的“對(duì)蝦之都”。全國(guó)每5只對(duì)蝦，就有3只來(lái)自湛江。

海洋漁業(yè)養(yǎng)殖是大食物觀的重要環(huán)節(jié)，為了全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，陳奕彬和同事們不斷拓展著種質(zhì)資源的研究領(lǐng)域。

大黃魚(yú)目前是中國(guó)海水養(yǎng)殖魚(yú)產(chǎn)量最高的一種魚(yú)，全國(guó)的養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到每年25.4萬(wàn)噸。全國(guó)有三大種群，生長(zhǎng)在粵西海域的硇洲族大黃魚(yú)就是其一。硇洲族大黃魚(yú)對(duì)環(huán)境要求高，馴化難。2023年，湛江組建了硇洲族大黃魚(yú)研究院，聯(lián)合攻關(guān)硇洲族大黃魚(yú)的種質(zhì)開(kāi)發(fā)。

隨著不斷研究探索，2023年，研究院對(duì)于推動(dòng)硇洲族大黃魚(yú)馴化養(yǎng)殖工作取得階段性進(jìn)展。工廠化的室內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)逐步成型，為后期的種質(zhì)研發(fā)以及繁育工作奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。

除了水產(chǎn)養(yǎng)殖育種，近年來(lái)，我國(guó)不斷加大育種創(chuàng)新攻關(guān)力度，品種選育數(shù)量大幅增加，類(lèi)型不斷豐富，一批高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)綠色新品種加快推出。國(guó)家農(nóng)作物種質(zhì)資源庫(kù)和海洋漁業(yè)資源庫(kù)已建成運(yùn)行，農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查新收集資源52萬(wàn)份。“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”里裝滿“中國(guó)種”。

2023年這一年，從南海之濱到山東平原、從東北平原到八桂大地，從種子、種苗到甘蔗、石榴，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民共同富裕，始終是習(xí)近平總書(shū)記關(guān)注的重點(diǎn)。

廣西來(lái)賓鳳凰鎮(zhèn)大許村蔗農(nóng) 霍佳麗：“我是廣西來(lái)賓鳳凰鎮(zhèn)的蔗農(nóng)，我們家的甘蔗今天開(kāi)始收了。我們種的這種甘蔗不是吃的果蔗，而是專(zhuān)門(mén)用來(lái)生產(chǎn)糖的糖料蔗。這個(gè)時(shí)候也是我們最忙的時(shí)候”

春節(jié)前，廣西甘蔗進(jìn)入收獲期，甘蔗一砍下來(lái)，就要?jiǎng)內(nèi)~、捆扎，等待著送到糖廠制糖?；艏邀惣曳N了10畝甘蔗，每畝可以產(chǎn)甘蔗將近8噸。更讓她高興的是今年甘蔗的收購(gòu)價(jià)格也比去年高。

2023年12月14日下午，習(xí)近平到來(lái)賓市考察調(diào)研，在國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安優(yōu)質(zhì)雙高糖料蔗基地，習(xí)近平察看萬(wàn)畝甘蔗林和機(jī)械化作業(yè)收割場(chǎng)景，聽(tīng)取基地情況介紹，他走進(jìn)甘蔗林，詳細(xì)了解甘蔗良種繁育技術(shù)要領(lǐng)，同蔗農(nóng)、農(nóng)機(jī)手和農(nóng)技人員親切交流。

習(xí)近平指出，廣西是我國(guó)蔗糖主產(chǎn)區(qū)，要把這一特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，為保障國(guó)家糖業(yè)安全，促進(jìn)蔗農(nóng)增收致富發(fā)揮更大作用。要積極培育和推廣良種，提高機(jī)械化作業(yè)水平，建設(shè)好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，要探索建立更加穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓廣大農(nóng)民共享農(nóng)村改革和發(fā)展成果，他祝愿鄉(xiāng)親們的生活像甘蔗一樣甜蜜。

霍佳麗說(shuō)，除了甘蔗的收入，總書(shū)記還詢問(wèn)了她家的務(wù)工情況，一筆一筆給她算了個(gè)收入總賬。霍佳麗說(shuō)，收入的增高，除了務(wù)工和種植甘蔗，還離不開(kāi)國(guó)家的補(bǔ)貼。

霍佳麗：“國(guó)家在(種植)甘蔗上面每年都有補(bǔ)貼，有甘蔗種苗的補(bǔ)貼，整地的機(jī)耕費(fèi)也有補(bǔ)貼。”

廣西是我國(guó)最主要的蔗糖產(chǎn)區(qū)，糖料蔗種植面積持續(xù)穩(wěn)定在1100萬(wàn)畝以上，糖產(chǎn)量占全國(guó)的60%左右。近年來(lái)，廣西大規(guī)模規(guī)劃建設(shè)高產(chǎn)、高糖的糖料蔗生產(chǎn)基地，同時(shí)，也在積極培育和推廣良種，進(jìn)一步提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

收完甘蔗，就要翻地，準(zhǔn)備種甘蔗。這天，來(lái)賓市的農(nóng)技人員到田間地頭推廣脫毒甘蔗苗，并介紹了國(guó)家的補(bǔ)貼政策，用脫毒苗種的國(guó)家補(bǔ)貼600塊錢(qián)一畝。種子好，還有補(bǔ)助，這讓霍佳麗動(dòng)了心。不僅如此，還有專(zhuān)人跟蹤指導(dǎo)，這讓霍佳麗定了心，準(zhǔn)備流轉(zhuǎn)一些閑置的土地，擴(kuò)大甘蔗的種植面積。

如今，黃安糖料蔗基地不斷發(fā)展，成為當(dāng)?shù)厥讉€(gè)萬(wàn)畝高產(chǎn)高糖糖料蔗基地，輻射帶動(dòng)2.5萬(wàn)蔗農(nóng)增收致富。截至2023年，廣西已經(jīng)建成“雙高”糖料蔗生產(chǎn)基地500萬(wàn)畝，種植面積穩(wěn)定在1100萬(wàn)畝以上，食糖產(chǎn)量穩(wěn)定在600萬(wàn)噸左右，農(nóng)民種蔗收入穩(wěn)定在260億元左右。2023/2024年榨季，廣西全區(qū)預(yù)計(jì)糖料蔗產(chǎn)量4900萬(wàn)噸，同比增加780萬(wàn)噸。