尋味萬年 回憶起自己的學生時代,你最想念的是什么?是多年未見的老同學,還是校門口那些老味道?不需特別的食材,也沒有很復雜的烹飪技巧,但那飄蕩空氣中的美味,卻在大多數(shù)人關于“味道”這個記憶區(qū)域里,占據(jù)著特殊位置。 小籠包 說到萬年二中門口的美食,一定繞不開那一屜熱氣騰騰的小籠包,面皮柔軟Q彈,肉餡香而不膩,每次掀開籠屜,看著云霧般的水汽慢慢散開,便能真切地體會到那一句,“人間煙火氣,最撫凡人心”。 烤冷面 起源于東北地區(qū),放一張面皮,打上一個雞蛋,刷點醬加上糖醋芝麻,再放上自己愛吃的烤腸、雞柳等,撒上蔥花、香菜,一份烤冷面就做好了,成為回家前墊饑餓的不二選擇。 溫州瘦肉丸 細長的肉羹化入滾燙的水中,立即浮上來,潔白而略微紅,味道鮮美,很有嚼勁,放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒,鮮香俱全、美味可口,天冷時總是要來上一碗。 拌粉 “蘿卜干、酸豆角、腌菜、花生米”拌粉的靈魂所在,加上裹滿麻油的每一根粉條,“滋溜”一大口,美好的一天從拌粉開始…… 里脊肉餅 白吉饃炸至外酥里嫩,從中剖開后內(nèi)壁刷上甜醬或者辣醬,底部將炸好的里脊肉撒點孜然辣椒粉,再來點豆皮和生菜,最后再蓋上一層里脊肉,那叫一個香啊!想吃校門口的老“味道”,就快來萬年二中找找吧! 學校旁的路邊攤,也是放學路上的小小期待,承包了一代又一代學生的整個青春。從小學到大學,地點會變,味道會變,但記憶不會。 |