新華網(wǎng)南昌5月19日電(王中慶)夏天，是小龍蝦“稱霸”餐桌的季節(jié)。眼下正值小龍蝦大量上市，蝦農(nóng)忙著收獲小龍蝦，準備投放市場，而江西省贛州市大余縣康萬家稻蝦種養(yǎng)基地的小龍蝦收獲已接近尾聲。

大余縣新城鎮(zhèn)店孜里村稻蝦基地，村民在收獲小龍蝦。新華網(wǎng)發(fā) 葉功富 攝

大余縣位于贛州市西南部，屬中亞熱帶季風濕潤氣候。積溫高、光照長、水質(zhì)好這一得天獨厚的氣候優(yōu)勢，使大余縣的小龍蝦比湖北等地的早上市1個月左右。

“錯開全國小龍蝦大規(guī)模集中供應的時間。這樣的‘時間差’不僅可以填補小龍蝦在冬春市場的空白，同時也能創(chuàng)造更大的利潤空間。”康萬家稻蝦種養(yǎng)基地負責人黃霖說。

俯瞰大余縣新城鎮(zhèn)店孜里村“稻蝦共作”種養(yǎng)基地。新華網(wǎng)發(fā) 葉功富 攝

2017年開始，大余縣陸續(xù)引進“淡水小龍蝦”養(yǎng)殖，以“綠色生態(tài)、高產(chǎn)高效、特色精品”為目標，拓寬養(yǎng)殖空間，重點推進“稻蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)”。經(jīng)過多年發(fā)展，種養(yǎng)面積擴大到8000余畝，模式也從原先的“稻+蝦”模式轉變?yōu)?ldquo;贛南早蝦雙季稻”綜合種養(yǎng)新模式。

“以前一年只種植一季水稻，每畝產(chǎn)量800斤，產(chǎn)值不到1000元，現(xiàn)在采用‘早蝦+雙季稻’種養(yǎng)模式，一年下來畝產(chǎn)早稻1100斤、晚稻700斤，小龍蝦500斤以上，畝均產(chǎn)值超6000元。”黃霖掰著手指頭算起了增收賬，“今年1至5月，基地光小龍蝦就賣了8萬多斤，銷售額達160萬元。”

大余縣新城鎮(zhèn)店孜里村，村民在“稻蝦共作”種養(yǎng)基地里收獲小龍蝦。新華網(wǎng)發(fā) 葉功富 攝

一稻一蝦為大余縣內(nèi)的許多村莊帶來了實實在在的好處。以新城鎮(zhèn)水西村為例，僅2023年，村集體僅通過管理1000畝種養(yǎng)基地，就從中獲得收益10萬元，有效拓寬了村集體經(jīng)濟增收渠道。農(nóng)民通過流轉土地收租金、土地資金入股得股金、基地務工獲薪金等方式增收，人均年可增收近3萬元。

稻田里，“搶先”上市的小龍蝦為村民帶來了可觀的收入，而在山地間，一頭頭健壯的西門塔爾牛，也鏈接起了“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的致富路。

大余縣青龍鎮(zhèn)赤江村肉牛生態(tài)養(yǎng)殖基地，飼養(yǎng)員正在喂養(yǎng)西門塔爾牛。 新華網(wǎng)發(fā) 葉功富 攝

在大余縣青龍鎮(zhèn)赤江村肉牛生態(tài)養(yǎng)殖基地，牛棚里，西門塔爾牛探出腦袋，伸出舌頭卷食草料;牛棚外，飼養(yǎng)員駕駛著自動撒料車來回穿梭投食。

“我們采用小圈欄散養(yǎng)模式，標準化養(yǎng)殖，在牛生長的不同階段采用不同配比的飼料，養(yǎng)出來的牛肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，價格也上去了。目前我們的牛肉主要銷往廣州、深圳、佛山等地，預計今年產(chǎn)值約1200萬元。”基地負責人管海晨介紹。

大余縣青龍鎮(zhèn)赤江村肉牛生態(tài)養(yǎng)殖基地，飼養(yǎng)員正在喂養(yǎng)西門塔爾牛。 新華網(wǎng)發(fā) 葉功富 攝

2021年，大余縣青龍鎮(zhèn)赤江村聯(lián)合九龍村、聯(lián)合村，整合資金180萬元，采取“公司+村集體+農(nóng)戶”模式，新建2棟牛舍返租給江西養(yǎng)好牛公司，3個村每年可獲得分紅18萬元。

在基地的帶動下，村集體經(jīng)濟不斷壯大，村民的收入在“家門口”也得到了增長。周邊農(nóng)戶利用荒坡、草地種植甜象草、皇竹草等牧草112畝，每畝收益達2000余元。此外，基地平時還回收稻草、玉米、花生秸稈以及紅薯藤等，既帶動農(nóng)民增收，也減少農(nóng)民亂堆亂放、露天焚燒秸稈帶來的環(huán)境污染。

“我們現(xiàn)在正在籌備線上直播，通過介紹不同部位牛肉的烹飪方式，讓更多的人了解牛肉知識，也讓我們山里的牛肉走向更多家庭的餐桌。”管海晨說。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。近年來，大余縣大力發(fā)展花卉苗木、麻鴨、稻蝦等“3+N”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，新增綠色有機農(nóng)產(chǎn)品10個、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品2個，越來越多的特色產(chǎn)業(yè)正成為助推鄉(xiāng)村振興的“加速器”。