地處贛閩邊界山區(qū)的南豐，水域資源優(yōu)勢(shì)并不突出，為何能成為享譽(yù)全國(guó)的龜鱉之鄉(xiāng)?南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)的背后經(jīng)歷了哪些陣痛?

凌晨三點(diǎn)不到，南豐縣太和鎮(zhèn)的鮮魚市場(chǎng)開始熱鬧起來(lái)。各地重型卡車將鰱魚、烏鱧、黃鯰魚等水產(chǎn)品運(yùn)入市場(chǎng)，同時(shí)將南豐本地養(yǎng)殖的甲魚運(yùn)往全省各地。

來(lái)這里采購(gòu)甲魚的除了本地人，還有黎川、廣昌等周邊縣的。他們有的駕駛農(nóng)用三輪車，有的開著微型貨車來(lái)裝貨，每次采購(gòu)都有2000-3000斤。如今，南豐全縣龜鱉養(yǎng)殖面積達(dá)2.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)值突破30億元，年產(chǎn)種蛋5.4億枚。

地處贛閩邊界山區(qū)的南豐，水域資源優(yōu)勢(shì)并不突出，為何能成為享譽(yù)全國(guó)的龜鱉之鄉(xiāng)?南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)的背后經(jīng)歷了哪些陣痛?

“五一”假期，“蝦蛋相逢”火爆撫州文昌里歷史文化街區(qū)。李浩/攝

一

天剛蒙蒙亮，從鮮魚市場(chǎng)回到甲魚塘的太和鎮(zhèn)太和村村民付明又忙碌起來(lái)，他養(yǎng)殖了近2萬(wàn)斤甲魚，但在太和鎮(zhèn)，他卻還不算是養(yǎng)殖大戶。

20世紀(jì)90年代，南豐縣悄然興起一陣龜鱉養(yǎng)殖之風(fēng)，地理位置優(yōu)勢(shì)，很適合養(yǎng)殖“喜陽(yáng)怕風(fēng)”“喜靜怕驚”的龜鱉。“那時(shí)候，只要養(yǎng)龜鱉就能賺錢。”

但隨著養(yǎng)殖戶大量無(wú)序涌入，大家競(jìng)相壓價(jià)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈，南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)由此經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的成長(zhǎng)陣痛，不少養(yǎng)殖戶血本無(wú)歸，不少養(yǎng)殖戶談“鱉”色變。

難道好不容易培育出的產(chǎn)業(yè)就要這樣折戟沉沙?

“龜鱉產(chǎn)業(yè)不能無(wú)序發(fā)展，無(wú)組織的過(guò)量的散戶涌入龜鱉養(yǎng)殖，只會(huì)讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)陷入死循環(huán)，最終挫傷養(yǎng)殖戶的積極性……”太和鎮(zhèn)人大代表對(duì)甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)M是擔(dān)憂。

痛定思痛，2017年，南豐縣出面引導(dǎo)養(yǎng)殖戶成立南豐龜鱉協(xié)會(huì)，并成立了南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，引導(dǎo)全縣龜鱉產(chǎn)業(yè)走組織化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展之路。

每天早上6點(diǎn)，付明把從市場(chǎng)上買來(lái)的白鰱、羅非魚、蝦等拌入甲魚飼料，作為甲魚的早餐。“早上五六點(diǎn)鐘喂一餐，一共要四五百斤魚蝦。等過(guò)一段時(shí)間，天氣熱了，甲魚消化快，下午還要加餐。”喂養(yǎng)甲魚時(shí)間需要根據(jù)季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，4-5月、9-10月一般一天喂養(yǎng)一次，6-8月甲魚活動(dòng)頻繁，就得早晚各喂養(yǎng)一次。

“甲魚喂養(yǎng)是個(gè)精細(xì)活。一方面，甲魚會(huì)挑食，它們吃鮮魚、次等魚;另一方面，如果魚不新鮮，甲魚吃了容易得病。”談到甲魚喂養(yǎng)的技巧，已有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的付明娓娓道來(lái)。

“白底板病、腸炎病等都是常見病，一只甲魚生病了處理不好,整塘甲魚都會(huì)傳染，往年就有人因此而虧了本……”

為解決養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖甲魚過(guò)程中遇到的技術(shù)難題，南豐縣充分發(fā)揮科技特派員作用，定期組織養(yǎng)殖技術(shù)人員深入田間塘邊進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖。

龜鱉產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大并行穩(wěn)致遠(yuǎn)，科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)支撐是關(guān)鍵。

為此，南豐縣出臺(tái)了《南豐縣龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案2021-2025》，為龜鱉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明方向，投資建成中國(guó)南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)園，按照一個(gè)甲魚繁育科創(chuàng)園、四所不同功能的研究所、六個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展中的“一園、四所、六中心”思路，促進(jìn)轄區(qū)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以科技助力龜鱉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

南豐縣太和鎮(zhèn)甲魚養(yǎng)殖基地。謝東/攝

二

種源是龜鱉養(yǎng)殖的“芯片”，是龜鱉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要基礎(chǔ)。為進(jìn)一步擴(kuò)大龜鱉產(chǎn)業(yè)的影響力，南豐正在緊鑼密鼓地推進(jìn)龜鱉種源保護(hù)基地建設(shè)，以期打造國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)南豐龜鱉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和國(guó)家級(jí)中華鱉原良種場(chǎng)，以產(chǎn)業(yè)振興推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

“小小‘甲魚蛋’”成了我們村民致富的‘小金蛋’。”下午4點(diǎn)，付明帶著裝有沙子的塑料桶，彎腰躬入產(chǎn)蛋棚，踮著腳，小心翼翼地踩著地上的沙子，準(zhǔn)備將沙土中的甲魚蛋逐個(gè)挖出。

隨著沙子一層層扒開，一個(gè)個(gè)的甲魚蛋陸續(xù)顯露出來(lái)，付明逐一撿拾，放入桶中。

每年4月至9月，是南豐甲魚產(chǎn)蛋的黃金期。“你看，像這種蛋就不適合用來(lái)孵化，我們要分類撿拾的……”付明將撿拾的蛋放在手中，指著介紹道。

經(jīng)過(guò)多年的培育，如今南豐已是全國(guó)聞名的中華鱉親本養(yǎng)殖、種蛋種苗生產(chǎn)供應(yīng)基地，其中甲魚種蛋、種苗供應(yīng)量占全國(guó)市場(chǎng)份額的50%以上。

工人在南豐縣太和鎮(zhèn)甲魚養(yǎng)殖基地內(nèi)分揀甲魚蛋。謝東/攝

三

小龍蝦與甲魚蛋邂逅，“蝦蛋相逢”這道美食火爆出圈，吸引不少游客慕名前來(lái)打卡，就連央視主持人撒貝寧和歌手希林娜依·高也組成“尋味團(tuán)”來(lái)到南豐，探尋地道的南豐美食。南豐熱鬧的夜宵市場(chǎng)，甲魚是客人必點(diǎn)的一道盛宴。

與此同時(shí)，晚飯過(guò)后，甲魚養(yǎng)殖戶陸續(xù)走出家門，來(lái)到甲魚塘邊，開始晚上的看塘工作，為了便于察看甲魚塘及周邊的情況，有些養(yǎng)殖戶還在甲魚塘安裝上了攝像頭。

年輕一代的甲魚養(yǎng)殖戶為了拓展銷路，在抖音、淘寶等平臺(tái)搞起了直播，甲魚產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)加上年輕人新穎快捷的營(yíng)銷方式，很快就把市場(chǎng)蛋糕做大。

目前，南豐縣有100多名電商，其中先后培育了擁有2200多萬(wàn)粉絲的“大表哥”、擁有1000多萬(wàn)粉絲的網(wǎng)紅主播“小飛哥”等電商達(dá)人，甲魚等農(nóng)產(chǎn)品年交易額約3-4億元。

為了促進(jìn)電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展，南豐又有大動(dòng)作：打造了占地4000平米的電商公共服務(wù)中心，配備電商共享直播間、農(nóng)產(chǎn)品O2O展示館和電商培訓(xùn)室;先后出臺(tái)了《南豐縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售快遞物流補(bǔ)貼方案》《南豐縣網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)暫行辦法(試行)》……

5月19日，2024中國(guó)(南豐)龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在南豐縣舉辦，聚焦龜鱉產(chǎn)業(yè)、匯聚業(yè)界精英，圍繞“創(chuàng)新發(fā)展”“轉(zhuǎn)型升級(jí)”“產(chǎn)業(yè)鏈完善”“營(yíng)銷破局”等話題探索合作新思路和新方法。以龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)為契機(jī)，南豐正蓄力做好“龜鱉”為題的鄉(xiāng)村振興大文章。